Beskrivelse
Vår tønnelagret balsamico er en rik, mørk og tykkflytende tradisjonell balsamico. Laget på en rik blanding av 80% kokt druemos og aldret vineddik, og deretter aldret opp til minimum 10 år i små eiketønner. Dette skaper en perfekt harmoni!
Solmodne druer fra Lambrusco og Trebbiano håndplukkes før de blir mykpresset for å produsere druemost av høyeste kvalitet. Druemosten tilberedes i åpne stålkjeler for å halvere mosten, deretter blandes den med vineddik for å balansere surheten, før den gjæres i små eikefat. Denne tradisjonelle aldringsmetoden er kjent som Solera-metoden.
——–
Vi anbefaler den til
- Sautere eller grille kjøtt
- Stekte grønnsaker
- Retter med ris eller varm pasta
- Salater
——–
Ingredienser: Kokt druemost (80%), Vineddik
Næringsinnhold: serveringsstrl. 1ss (15ml) kalorier 33, Sodium 5mg, totalt karb.innhold 8g, sukker 8g
